domingo, 10 de junio de 2012

Pizza de lomo embutido y menta fresca



Hoy no voy a poder hacer la pizza de todos los Domingos pero aunque yo no podré disfrutar de amasar un poco y de oler la pizza al salir del horno, al menos, a vosotros os dejo la pizza del Domingo pasado, muy en el estilo fácil de "a ver, a a a ver...qué tenemos por la nevera...?".

Teníamos unas pack de cabecero de lomo loncheado, unas rodajitas bien finas con mucho sabor para que no parezca que somos vegetarianos. Nos gusta todo aunque si miras mis últimas entradas en la práctica comemos poca carne: es lo que nos apetece.

Y le dimos un toque de frescor.




Ingredientes para dos personas

285 gr de una masa hecha con harina de fuerza
unas 5-6 cucharadas de salsa de tomate espesa
150 gr de mozzarella fresca desmenuzada
50 gr de lomo embutido, 9 lonchas
3 cucharadas de emmmental rallado

1 cucharadita de menta fresca picada


Amasamos como otras veces aunque esta vez usamos solo harina de fuerza, solo trigo, no hicimos mezclas.

Después de subir amasamos un poco más, extendemos sobre la encimera enharinada, pasamos a la placa del horno enaceitada.

Cubrimos con el tomate, dejamos un borde libre, encima la mozzarella desmenuzada o rallada. Encima ponemos el lomo, el emmental. Metemos en el horno precalentado a tope. Dejamos hasta que se dore.

Cuando sacamos espolvoreamos con la menta fresca picada.





Espero que os guste y disfrutéis del Domingo.

Un besote.


17 comentarios:

  1. QUE BELA PIZZA ESTA MESMO APETECIVEL.
    A MENTA DEVE TER DADO UM SABOR DELICIOSO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  2. Hola!!! Que buena pinta tiene la pizza!
    te acabo de conocer y me gusta mucho tu blog, asi que me quedo aqui para seguirte. si quieres puedes encontrarmen en http://conplatoplano.blogspot.com.es/

    Besos

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  3. Se ve muy buena como todas tus pizzas, aunque con el lomo embutido me pasa lo mismo que con el jamón, los prefiero crudos.
    Besos.

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  4. Que original y que pedazo de pizza, eres un maestro

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  5. Buena receta, si es que la pizza con buenos ingredientes admite cualquier cosa.
    Besines

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  6. Qué rica!! Bueno como todas las que nos enseñas... Estupenda!!

    Feliz domingo!

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  7. EStupendísima!!! que color y que sabor!!! salivando me quedo!
    un besazo

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  8. ¡Guaooo, qué original! me quedo toda intrigada por el sabor, nunca se me habría ocurrido, pero seguro que la menta refresca y suaviza un montón el punto de sal del lomo. Qué curioso, me lo apunto.
    Besos.

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  9. Riquísima, me encanta la pizza hecha en casa.
    Besos

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  10. OOOhhh!!!que maravilla. que color y me esta llegando el olorcito de recien sacada del horno uuummmmm...besos

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  11. Ma ha gustado el toque de la menta me lo anoto para probarlo debe estar bueno jejej. besicos

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  12. La menta debe darle el toque especial, se ve estupenda¡
    Te echamos de menos el viernes, un fuerte abrazo, Teresa

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  13. Hoy nosotros sí hemos hecho pizza, con mucho queso para todos, menos la mía, que como siempre va sin queso!!
    Nunca le he puesto menta y debe darle un frescor y sabor increíble, tomo nota para la próxima vez!! Te ha quedado genial!!
    Besosss

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  14. Se ve una pizza de las buenas, tan finita y con ese toque de menta, tiene que ser una delicia. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. Ese toque de menta me tinca muchisimo!!.....que buena idea!!......Abrazotes, Marcela

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  16. Qué idea tan original lo de ponerle menta!!!!!!genial!!!!!!!!

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