miércoles, 21 de julio de 2010

Gazpacho de melón con hierbabuena


Una receta brillante. Muy sencilla y a la vez de lujo.

Consiste en mezclar unos cuantos ingredientes en la batidora. Enfriar un poco y tomar. Es para el momento, el reposo creo que no le sienta bien.




Ingredientes para 4 vasitos:
  • 1 kilo de melón dulce, sacamos y troceamos la pulpa. Medio melón de los medianos.
  • Zumo de 1 limón (mejor que el melón y el limón estén ya fríos)
  • 50 ml de aceite de oliva, un 1/4 de vaso
  • Las hojas de 1 ramita de hierbabuena y unas hojitas más para decorar. Cuidado que es fuerte, puedes ir probando, incluso incorporando hojas poco a poco.
  • Una pizca de pimienta
  • Unas gotas de tabasco, optativas.



La receta la encontré en "Directo al paladar", un compendio de buena cocina, y salía de un libro muy conocido "Recetas de la Casa de Alba".
He hecho la mitad de la cantidad.

Creo que si llega alguien a casa y comenzamos una comidita de verano de esta forma, estaremos empezando muy bien.

Seguimos luchando contra la calor.

8 comentarios:

  1. Seguimos con los gazpachos amigo. Este tambien me lo apunto, la hierba buena da un sabor que me encanta.
    Un abrazo.

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  2. Cuando he empezado a leer la entrada pense que ponia "Gazpacho de melocoton con hierbabuena", y digo jolin que blanquillo es jaja, y es que pone melon!!!! jajaja, estoy cegata!!

    Te ha quedado genial, quien pillara un vasito ahora con el calor que hace...

    Un besote!

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  3. ¡¡Tan bueno y tan fresquito!! Debe entrar de cine estos días.
    saludos.

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  4. Muy fresquita!! Y seguro que te quedó de lujo!!

    Besicos

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  5. Kako, este gazpacho es como un zumito rico, sin vinagre, sin pan.
    Sería ideal como uno de los zumitos que te ofrecen de entradas en algunos restaurantes vegetarianos.
    Un abrazo.

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  6. Pues habrá que intentar el de melocotón. En mi entrada de "gazpacho" hay una idea que aún no he hecho: un litro de gazpacho suave y 100 g de melocotón.
    Mira que tu confusión puede ayudarnos , un abrazo, Carol

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  7. Es sencillo y en eso radica su genialidad. Inviertes poco tiempo y obtienes buenos resultados.
    Entra muy bien, doy fe.
    Un abrazo.

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  8. Alicia, lo recomiendo, como los médicos, cada 8 horas.
    Un abrazo.

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