jueves, 23 de diciembre de 2010

Pizza hawaiana con masa de maíz


Nunca la había comido antes, no lo veía tradicional y no creía que esos ingredientes pudieran quedar bien encima de una masa de pizza. Pero tenía los dos ingredientes y me he aventurado.

Siempre después de haber buscado en otros blogs, google y en la wiki. Así he aprendido que aunque no la haya probado se vende bastante en algunos países. Y sobre los ingredientes lo normal es jamón cocido y piña, aunque el elemento principal es la piña y suelo haber ingredientes alternativos con el bacon, el pimiento verde, el atún.

Con esta información el último domingo nos hemos montado esta versión de hawaiana que nos ha encantado y que voy a repetir, nos sorprendió gratamente. Así que si alguno de vosotros ponéis, como yo hacía, una carita rara cuando pensábais en unos trozos de piña en la pizza, os aseguro que realmente está rica.

La elección fue bacon ahumado (en mi casa no comemos embutido rosa, tras los embarazos mi mujer llegó a odiarlo), pimiento verde. Una masa con harina de trigo y maíz, para variar, que no era nueva para nosotros, deliciosa, y para el resto lo de siempre: mozzarella, aceite de oliva, salsa de tomate.




Ingredientes para los dos de siempre

250 g de masa (cambiamos 50 g de maíz por los 50 g de nuestra habitual garbanzos, como por ejemplo en la anterior de jamón serrano)
Unas cucharadas de salsa de tomate espesa. Uso salsa napolitana, del mercadona
4 lonchas de bacon ahumado, sin bordes y en tiras de 1 cm x 4 cm, más o menos
una lata pequeña de piña en conserva, fueron 4 rodajas, cada una cortada en 8 trozos
1 bola de 125 gr de mozzarella, desmenuzada con las manos
un chorro de aceite de oliva virgen extra en espiral




Extendemos la masa sobre una superficie enharinada y pasamos a la placa de horno enaceitada.
Cubrimos con unas cucharadas de salsa de tomate, dejando un borde libre.
Ponemos la tiras de bacon, encima la piña (que escurrimos muy bien), por encima el pimiento en tiras finas de unos 4 cm.
Por encima, el queso y al final el chorro de aceite.

Al horno precalentado a tope, posición media y hasta dorada.


16 comentarios:

  1. A mi también me daba cosita comerla, pero una vez que la probé, me encanta!!!!!

    Sin duda, te ha quedado espectacular!! me llevo un trocito, si me lo das, por supuesto!!

    Felices fiestas!

    Besotes

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  2. Por supuesto, Alicia, y dos.
    Un besote.

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  3. Y yo todavia no la pruebo.....no me atrevo/....pero vengo a darte mil felicidades....nuestros mejores deseos para ti tu esposa e hijos.....que sea una hermosa Navidad.....y que pueda estrenar mi paellera con una delicia tuya!!......Que tengas una hermosa nochebuena y que tu casa se inunde de paz,
    alegria, armonia y amor......Abrazotes, Marcela

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  4. Me parece que hay que probarla!!!!
    Yo todo lo que sea pizza lo pruebo!!
    Feliz navidad amiguete, que seas muy feliz!!!
    Nos vemos en enero!!!
    Mil besos y mil buenos deseos!!!

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  5. Con estos ingredientes la he hecho muchas veces, lo que me ha gustado es la masa con la harina de maíz, tiene que quedar buena.
    Besos y Feliz Navidad.

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  6. ¿has pensado en montar una pizzeria? Desde luego la carta ya la tienes.
    Felices fiestas para toda la familia. Bss.

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  7. Eres el maestro de las pizzas, deliciosa esta opción.

    Felices fiestas para tí y tu familia.

    Abrazos

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  8. Feliz Navidad Jantonio, a ti y a toda tu familia, espero que este año que viene sigamos compartiendo cosas y encontrándonos por estos espacios.
    Un beso

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  9. Marcela, encantado y felices fiestas muchos besos y más paellas.

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  10. Juana que lo pases muy bien estas fiestas y feliz año nuevo.
    Un besote.

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  11. Cocinera de Bétulo, me gustó mucho. La masa de maíz ya la conocíamos y nos encantan, sale crujiente, más fina que la de garbanzos y más rica que con trigo solo.
    Se de pizzero profesionales que ponen esta harina en sus pizzas.
    Un beso y felices fiestas.

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  12. No lo he pensado nunca María, mi padre trabajaba en un restaurante y siempre creí que dedicarse profesionalmente a esto no era bueno para la salud.
    Pero muchas gracias, la verdad es que cada vez tenemos más y más variadas.
    Felices fiestas y un beso muy grande, que lo pases muy bien con los tuyos.

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  13. Gracias Jose Manuel. Felices fiestas.

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  14. Viena, felices fiestas y un besote grande.
    Seguiremos viéndonos y que lo pases muy bien con los tuyos estos días.

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  15. La Hawaina es la favorita de mi marido, por eso publico pocas pizzas, porque aunque haga mitad y mitad, una siempre ha de ser "hawaina"...jajaja...a mi me gusta, pero también me gusta probar otros rellenos, al contrario que a mi marido que es "de piñón fijo" para las comidas...

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  16. Pues mira que era la primera vez que la hacía y ya la he repetido. No gustó y la haré más veces, seguro. Aunque soy como tú, soy de los que me gusta probar, y tendré que ir variando.

    Felices fiestas y un besote.

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