Os deseo a todas/todos unas felices fiestas y que lo estéis pasando de escándalo con vuestras familias, comiendo turrones, polvorones, disfrutando de unos momentos entrañables.
Aquí os voy a dejar el que creo que ha sido el plato con más éxito de mi cena de navidad. Algo sencillo, fácil, sin salirnos de nuestro estilo, y a la vez muy rico.
Una sopita que hemos sacado de un librito muy bonito "sopas del día" de Anne Catherine Bley, no es la primera y todas han salido bien ricas.
Ingredientes para 6 personas
1 zanahoria grande
1 cebolla grande
1 rama de apio sin sus fibras
2 dientes de ajo
unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una lata grande de castañas en conserva la natural, 600 g peso escurrido
1 manojo de hierbas aromáticas, puse dos ramitas de tomillo y una de romero frescos
1 y 1/2 litros de agua
sal y pimienta
4 lonchas de bacon ahumado
Rehogamos las zanahorias en rodajas, junto con la cebolla y los ajos también rodajas y el apio en trocitos en la olla con una cucharadas de aceite, a fuego lento y removiendo de vez en cuando.
Enjuagamos las castañas y las incorporamos a la olla junto con las hierbas y el agua.
Salpimentamos y cuando llegue a hervir bajamos el fuego para que hierva lento durante 40 minutos.
Sacamos esas hierbas y pasamos por batidora. Probamos de sal y pimienta, conviene no salarlo en exceso porque el bacon aporta su sal.
En el último momento en una sartén sin aceite doramos el bacon cortado en tiritas y lo incorporamos a los platos directamente antes de servir.
Una sopa perfecta para entrar en calor y empezar la cena con un sabor dulzón que contrasta muy bien con el tostado del bacon.
Un besote grande y a seguir disfrutando.
Pasaba a desearte una muy Feliz Navidad junto a los tuyos.
ResponderEliminarEsta sopa se ve deliciosa, para cuando baje la temperatura la probaré.
Cariños
Buenísima!!!! y súper original, no me extraña nada que triunfara en tu menú navideño.
ResponderEliminarQue disfrutes muchísimo de estas fiestas, un abrazo.
Qué original y buena !!!!
ResponderEliminar1000 besitos y Feliz Navidad.
Erika, ahora no es lo más apetecible por allí pero ya llegará su momento.
ResponderEliminarFelices Fiestas y un besote grande.
Alcantarisa, un abrazo muy fuerte y que lo estés pasando muy bien junto a los tuyos.
ResponderEliminarUn besote. Felices fiestas.
Mª Alonso, pues es algo rápido para aligerar esas cosas que estos días nos llevan tanto tiempo.
ResponderEliminarFelices fiestas y un beso muy grande.
pues es verdad que es original,con las castañas..muy buena idea
ResponderEliminarQue buena j Antonio!!!espero que pases unas felices fiestas con los tuyos.bss esther
ResponderEliminarNunca había visto una sopa igual y creo que me va a encantar...mmmmmmmm...La haré con castañas naturales cocidas, creo que todavía le deben de quedar a mi abuela...
ResponderEliminarEspero que hayas pasdo unas felices fiestas y qeu el año nuevo venga lleno de prosperidad.
Felíz 2011
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Una estupenda sopa, felices fiestas para tí y los tuyos.
ResponderEliminarAbrazos
Espe, ya la había hecho otros años y es una buena sopa para estos días.
ResponderEliminarUn abrazo.
Igualmente, Esther, te deseo felices fiestas.
ResponderEliminarUn besote.
Vamos al culete, buena idea la de coger castañas frescas, mucho mejor. Lo pero es lo de pelarlas pero si ya lo tienes hecho pues mejor que mejor.
ResponderEliminarMuchas felicidades y que lo pases requetebien estos días con los tuyos.
Felices fiestas.
Felicidades Jose Manuel, que pases unos días fantásticos disfrutando con tu familia.
ResponderEliminarUn abrazo.
Muy rica para calentar el cuerpo en estas noches frías.
ResponderEliminarFelices fiestas.
Besos.
Cocinera de Bétulo, la poca que quedó se la tomaron al otro día, y les encantó.
ResponderEliminarUn beso y felices fiestas.
Que uena idea sopa de castañas, nunca la habia visto ni probado pero me quedo con la receta, ya te diré¡ Bicos¡
ResponderEliminar¡¡Qué bueno!! Tiene una pinta genial, tradicional y navideño a tope. Fantástico.
ResponderEliminar¡un abrazo!
Vero te va a encantar, solo la hago en estas fechas y como vamos al culete podemos hacerlas con castañas frescas, aunque da más trabajo.
ResponderEliminarUn besote.
Marhya, es una forma de solucionar el primero. Luego ya te complicarás con el resto de la comida.
ResponderEliminarUn abrazo.