viernes, 25 de mayo de 2012

Bizcocho de chocolate y naranja



Este bizcocho tan rico nos lo puso hace unos días Jose Manuel de Asopaipas y quedó fenomenal. Usamos un chocolate bastante amargo que le dio un punto delicioso.

Ingredientes

5 huevos
1 vaso de azúcar glas
1 vaso de aceite de oliva suave
1 vaso y medio de harina de repostería
1 cuharadita de levadura química
ralladura de una naranja
zumo de una naranja
100 gr de chocolate negro fundido con un poco de leche

Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar y vamos agregando paulatinamente el aceite, ralladura, el zumo de naranja, la harina, la levadura y el chocolate fundido. Rubén es el encargado de la batidora, es difícil quitársela cuando ya ha acabado de batir.

Montamos las claras a punto de nieve. Un poco cada uno.

Unimos las claras con el resto con cuidado, con la espátula de silicona con movimientos envolventes. Esta parte la hizo mi niña Irene con mucho cariño.

Preparamos el molde desmontable, circular, de 23 cm. Ponemos en el fondo papel vegetal. Pintamos con aceite y ponemos un poco de harina.Vertemos la mezcla.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.




Una alegría levantarse por la mañana y comerse un buen trozo de este bizcocho antes de ir a trabajar. Sales de casa hasta contento.

Espero que os guste.

Aprovechemos para dar de nuevo las gracias a Rous. Tuvimos la suerte de ser agraciados en su sorteo, de Comer especial. Aquí una fotito de todas las cositas que llegaron, entre ellas unas papitas negras que me hicieron mucha ilusión.

Un besote.




31 comentarios:

  1. Me voy a por chocolate, tomado con cautela, levanta el ánimo y no engorda.

    Saludos y abrazos by Mimo ;-)

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  2. Que buena pinta, con lo que me gustan a mi los bizcochos!!!!

    besos!

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  3. ¡qué rico, madre mía!!! Tiene una pinta estupenda y la combinación chocolate-naranja me apasiona. Genial.
    Besos.

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  4. Un bizcocho delicioso con la naranja!! A mi tambien me gusta utilizar el chocolate un poco amargo, le da un toque muy bueno. Estoy de sorteo, si te animas puedes pasarte!! Besos
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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  5. Gracias por la referencia, me alegro de que os haya gustado.

    Saludos

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  6. un bizcocho genial se ve muy esponjoso, me encantan estos bizcochos sencillos y sin parafernalias :) besiños

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  7. Qué rico, tiene muy buen colorcillo. Besos

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  8. Muy rico,hace tiempo que hice uno parecido y me gusta la mezcla del chocolate y la naranja.besinos

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  9. Que buenoooo!!! ese trozo para mi porfa....Impresionante...Besos

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  10. GOSTO DA COMBINAÇÃO DE CHOCOLATE E LARANJA .
    O BOLO FICOU LINDO DEMAIS, NÃO RESISTO A UM BOLO DE CHOCOLATE.
    BJS

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  11. A este bizcocho apetece hincarle el diente ya mismo.
    Enhorabuena por el regalo que ganaste en el sorteo de Rous.
    Besos.

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  12. Puedo decir de buena letra que esta DELICIOSOOOOOOO¡¡¡¡¡¡besos

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  13. Delicioso bizcocho! Les tengo miedo porque me los como solita. Este tiene un aspecto exquisito. Felicidades por ese premio.
    un beso,

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  14. Menudo corte, espectacular, besos

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  15. Ummm, chocolate y naranja es mi combinación perfecta!!! Este lo hago pronto!!
    Besitosss

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  16. Opino lo mismo que Teresa, que gran combinación. Tendría claro con quién quedarme entre el chocolate y la naranja, pero ambos hacen un dúo impresionante.

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  17. que rico este bizcocho, a mi me encanta la combinación de naranja y chocolate...
    que regalos más chulos, que los disfrutes!!

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  18. Por cierto, ya esta el festival de recetas 2, hoy es el último día para publicar la receta de esta semana, ya mañana empiezan las votaciones, por si te quieres pasar...
    besos!

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  19. Qué buena pinta tiene el bizcocho, el chcolate y la naranja combinan tan bien..
    Un besico.

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  20. Yo busco el bizcocho de chocolate perfecto, así que voy probando hasta conseguir el que me guste, con naranja no lo he probado y el corte parece perfecto, lo probaré, jeje, felicidades por el regalo, patatas negras??? no las he visto nunca! a ver que plato nos propones con ellas. Un beso

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  21. ¡Hola, qué receta más fantástica, con lo que me gusta el chocolate! Te aseguro que cuando puedo tomarlo porque no estoy mala, aprovecho la oportunidad. Así que me guardo tu receta para una de esas ocasiones. ¡Gracias a ti por participar en el concurso! He estado liadísima y cada vez más por la Tesis Doctoral. Aprovecho ahora para dejarte las indicaciones de cómo hacer las papas. Lávalas bien con un estropajo o cepillo sin jabón, a fin de quitar toda tierra que pueda haber en la piel y los huequitos. Las ponemos en un recipiente, cubrimos bien de agua. añadimos un poco más del fondo del recipiente de sal gorda (gruesa). Las papas arrugadas tienen 2 trucos: bastante sal y el secado que ahora explicaré. A media cocción-final (cuando pinches con un tenedor y veas que te entra pero le cuesta un poco), volvemos a poner sal, un poco menos que la vez anterior. Volvemos a pinchar las papas a los 10 minutos y deberán estar hechas. Así que procedemos a escurrirlas. Las llevamos de nuevo al fuego y hacemos lo que te mencioné, secarlas. Esto es bien sencillo, ponemos el recipiente en el fuego y cuando el fondo comience a perder el poco agua que les queda, las vamos meneando para que se impregnen de sal. Las papas nunca deben estar amontonas unas sobre otras en el recipiente, deben contar con libertad de movimiento para este último proceso. Con ello conseguiremos que se seque la sal en el fondo del recipiente y al menearlas se impregnaran de ella. No basta con mover de una lado a otro. Se trata, por ejemplo, de coger un caldero hondo y levantarlo del fuego. Agarrarlo por las asas y sacudir (delicadamente) con movimiento hacia arriba y hacia abajo. Si te quedó alguna duda, me lo comentas. Que encantada intentaré resolverla. Estas papas se hacen rapidito, unos 20-25 minutos como mucho. Yo suelo pincharlas, para ver cómo van, a los 10 minutos de haber hervido el agua. Besos y feliz fin de semana

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  22. ¡Ah, recuerda que el mojo es uno de los íntimos amigos de las papas arrugadas!

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  23. Una combinación estupenda pero que no he probado en bizcocho, desde luego el trozo que nos muestras tiene una pinta. Aunque parece mentira, hace tiempo que no me hago un bizcocho de choco para mi y este tiene un color de choco-choco. Buen finde. Bss.

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  24. Te ha quedado genial, que ganas de comer un trocito!!!
    Besos

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  25. Ayss si es el que el chocolate pega con todo, por eso es tan rico, pero me pierden los bizcochos y galletas de chocolate y naranja!!! El tuyo sencillamente perfecto!!!

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  26. te recuerdo que ya puedes pasar por mi blog a votar por la receta de esta semana.
    que pases un buen finde!!

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  27. genial me ha encantado vinieron mis tios de alemania y les encanto la convinacion espero que a los otros les guste

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  28. ¿Que tipo de vaso utilizas? ¿Cual es la equivalencia en gramos? Muchas gracias.

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    Respuestas
    1. Un vaso de agua, Rocío. No es exacto pero tanto a Jose Manuel como a mí nos fueron bien estas medidas.
      Espero que te guste. Un abrazo.

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