domingo, 20 de mayo de 2012

Más pinchitos de pollo



He hecho estos fáciles pinchitos de pollo, con pocos ingredientes y me he dado cuenta que tengo en mi recetario un gran número de recetas de este tipo. Todas distintas, algunas orientales, otras de aquí, todas muy sanas y sencillas.

No suelo mirar hacia atrás en el blog pero hoy me he percatado de  que pronto haré 3 años (lo celebraremos sí o sí) y también puedo ver cuánto he aprendido por el camino gracias a todos vosotros.

Estos han sido nuestros sanos pinchitos:

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

Brochetas de pollo y piña para peque y no tan

Kebabs verdes de pollo

Brochetas de solomillo de cerdo y frutas

Minibrochetas de pollo

Tikka de pollo

Kebab de pollo

Pinchitos morunos (estos fueron los primeros, la foto me delata)




La receta de hoy, son otros pinchitos morunos de pollo, la hemos tomado prestada de "La cocina de Camilni", un blog de cocina casera y de calidad, ellas son de La Isla, Cádiz.


Ingredientes para dos personas:

2 pechugas de pollo en tacos
sal
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de comino molido
cayena molida al gusto
1 diente de ajo majado
cúrcuma 
1/2 vaso de aceite de oliva



En un bol ponemos un ajo machacado, las especias y luego el aceite de oliva. Mezclamos bien.

Luego incorporamos el pollo y lo frotamos bien con la mezcla, para que se impregne de ella lo mejor posible. Dejamos en maceración preferiblemente desde la víspera, durmiendo en el frigorífico.

Luego calentamos la plancha, ensartamos en brochetas de bambú. Pintamos la plancha con el mismo aceite.

Primero marcamos a fuego fuerte y luego lo bajamos para que se hagan por dentro. Cuando vayamos girando los pinchos vamos pintando con el aceite de la maceración.

Acompañamos con arroz jazmín salteado. Más sano imposible.

Espero que os guste. Un besote.


8 comentarios:

  1. que gran variedad de pinchos! me encantan, me recuerdan un montón a las barbacoas del veranito en la piscina.
    besos

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  2. ¡Oh, me encantan! Y todos los pinchos del recopilatorio, tienen una pinta divina.
    Besos.

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  3. Unos pinchos muy atractivos!!! que ricos en casa nos encantan y a ti te quedaron maravillosos..Besos

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  4. Espero que no nos hagas elegir solo uno de entre todos tus pincho porque la elección sería complicada, todos muy buenos y los den hoy con su cayena seguro que también me gustan.
    Enhorabuena por esos casi tres años compartiendo tus recetas.
    Besos.

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  5. De blog en blog he llegado al tuyo y por aqui me quedo. Vaya recetario mas completo y rico de pinchitos de pollo... la verdad es que no sabría con cual quedarme!! Poco a poco habrá que probarlos todos, no? Besos

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  6. Me encantan los pinchitos y tu tienes una variedad estupenda.

    Besitosssss

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  7. Los pinchitos me pierden, me retrotraen a la infancia cuando los Carnavales eran otra cosa. La verdad es que ha sido ver tu ¡rica receta! y viajar en el tiempo. ¡Ojalá pudiera volver a comerlos como se preparan, así picantitos! Ahora no puedo tomar pimienta y engaño a mi paladar con el ajo. ¡No queda de otra! Besos y feliz semana.

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  8. Y tanto que tienes variedad!! y buena pinta tienen todos, me encantan son sanos y muy ricos.

    Bicos

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