Es una tartita muy fácil de hacer, de la típica que venden en polvos pero bien hecha y con una salsita natural que le da glamour.Trituramos las galletas, que mezclamos con el azúcar glas, el cacao en polvo y luego con la mantequilla que hemos fundido en el microondas.
Con esta mezcla cubrimos el fondo del molde elegido y lo metemos en la nevera. Os aconsejo que sea pequeño porque sino os saldrá una tarta finita.
Hidratamos unos minutos las hojas de gelatina, luego la ponemos al fuego con muy poca agua hasta que se disuelva.
Pasamos por la batidora el requesón, la mermelada y la gelatina. Ponemos sobre el fondo de galletas y metemos en nevera al menos dos horas.
Cuando vayamos a servir batimos esas fresitas con un poco de azúcar y unas gotas de zumo de limón que cubrirá la tarta como una salsita.
- 120 gr de galletas digestive
- 100 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 1 cucharada de azúcar glas
- 300 gr de requesón
- 120 gr de mermelada de fresas
- 2 hojas de gelatina
- 100 gr de fresitas u otro fruto rojo
- un poco de azúcar
- unas gotas de limón
Admite algo de licor cuando disolvamos la gelatina. Además podemos decorar con la fresa, hierbabuena o un poco de nata.
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