Koftas de pollo

Esta recetita es sana, rica, divertida y la pueden comer los más pequeños .

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• cilantro, unas ramitas
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de pimienta molida
• Cambié estas especias por 1/2 cucharadita de mi garam masala
• un buen trozo de pan
• 1 huevo
• sal
• verdura congelada. De la especial para ensaladillas.

Pasamos todo por la picadora todo menos los huevos que unimos más tarde en un cuenco.

Extendemos una película transparente a lo largo de nuestra superficie de trabajo, ponemos cucharadas hermosas de la mezcla y damos cierta forma ovalada, en el centro ponemos una línea de la verdura congelada. Cortamos el film con un cuchillo y con la ayuda de éste le damos forma y cerramos con el relleno.

Nos queda pasarlos por la sartén con aceite de oliva a fuego medio.

Deliciosos. Podemos acompañarlo de arroz basmati, ensalada, o hasta unos spaguettis salteados. Gracias a las chicas de arabicbites que tienen un blog precioso de cocina árabe.

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